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近年来，我国食品行业呈现了持续、快速、健康的发展态势。我国食品产业增速始终保持在20%以上，尽管在金融风暴的冲击下我国经济增速普遍放缓，但食品产业仍保持强大定力，逆势上扬。初步预计2009年食品工业总产值将突破4.9万亿元。
2009年春、秋两届全国糖酒商品交易会成交总额达371亿元，比上一年增长11%。其中食品类、酒类、调味品类、相关产品类都有较大幅度增长。特别是葡萄酒市场全面看好，无论国内生产还是进口，整体向上。企业的信心和实力都在提升，经销商、渠道商的能力进一步拓宽。然而，在后金融危机时代，中国糖酒食品行业仍然要做好充分的准备，寻找行业发展新的轨迹、脉络及趋势。要认真总结过去的一年，2010年要以作强主业，加大宣传、夯实品牌为基本策略。为推动糖酒食品行业企业更好发展，春季糖酒会将全力打造新年度全方位、宽领域、多元化发展的新格局。
全方位规划：2010年春季起施行展览展示新规划。充分考虑行业发展的需要，采取全方位展示的新举措。增加国际馆的面积，增加国际、国内商贸活动的空间、规模和内容。同时增加相关产业的规划、强化专业分类，从概念上和分类上引导展商、客商快捷、准确交流并有效把握重点。行业协会组织也将发挥重要作用，加强对企业品牌的树立、对亮点的宣传，协助企业从渠道拓展到终端市场与国家政策的结合。加强对国际国内展商重要商贸活动与交流的宣传推广，使展、贸融为一体，更具实效。
宽领域：随着糖酒会的不断发展和对相关产业的带动作用越来越强，领域越来越宽，由原来的酒类、食品、调味品为主的展区逐步扩展为专业化、系列化的品牌专馆、区，品类细分越来越强。今年，最具效果的是白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒饮料、乳制品、调味品、食品、保健品等专馆（区）外，还有食品机械、食品包装等专馆、区。充分为行业宽领域、多角度的拓展提供了方便条件。近几年来，食品机械馆的设立有效的推动了食品产品质量的提高、科技进步、产值产量的增加。在糖酒会期间的成交额也越来越高。随着相关产业与食品领域的积极互动，特别是国际新品牌、新技术的推广，世界向低炭经济的发展，将会带来行业新变革和快速发展。
功能多元化：展览展示与会议的结合（展会合一），是糖酒会近几年推出的新举措，会议的主题更明确。企业自身的政策发布会、媒体的推介会、官方的主题论坛，都从不同角度发挥着不同的作用。本届糖酒会，企业的推广与创新结合、企业推广与行业推广的结合、品牌与环保的结合，都将展示新的面貌并带来行业发展的新趋势。由中国副食流通协会主办的《中国糖酒食品业年度峰会》，以创新、责任作为春季糖酒会持续的总主题，塑造了行业主题化发展的方向与模式。而更具风向标作用的年度趋势分析，引导了企业在新形势下，准确地把握国家宏观政策，找到创新和创业的机会。《2009—2010中国糖酒食品业市场年度报告》、《全国大型零售企业2009年糖酒食品销售排行榜》、及权威经济专家的分析给本届糖酒会的与会代表将带来更多的期待与强大的吸引力。
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